Ricetta completa per biscotti soffici e senza zucchero per i più piccoli
Questi biscotti morbidi di avena e banana sono una merenda genuina, senza zucchero aggiunto e facilissima da preparare.
La banana matura schiacciata dolcifica naturalmente l’impasto, mentre i fiocchi d’avena donano consistenza e un apporto di fibre e beta-glucani.
La ricetta può essere arricchita con uvetta sultanina per un tocco extra di dolcezza naturale: se decidi di aggiungerla, tieni presente che l’uvetta intera è sconsigliata sotto i 12 mesi per il rischio di soffocamento, quindi questa variante è consigliata dai 12 mesi in poi. Senza uvetta, la ricetta è perfetta già dai 6 mesi.
INGREDIENTI (per 15-20 biscotti)
- 150 g di fiocchi d’avena (in alternativa, farina d’avena)
- 2 banane mature schiacciate (in alternativa, 1 banana + 2 cucchiai di purè di mela)
- 30 g di uvetta sultanina (in alternativa, mirtilli disidratati — solo dai 12 mesi; ometti per i bambini più piccoli)
PREPARAZIONE
- Preriscalda il forno a 175°C (ventilato) o 185°C (statico). Fodera una teglia con carta forno.
- Sbuccia le banane e schiacchiale in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi i fiocchi d’avena alla purea di banana e mescola bene fino a ottenere un impasto compatto. Lascia riposare 5 minuti per far assorbire l’umidità.
- Se li prepari per bambini dai 12 mesi, incorpora l’uvetta nell’impasto. Per i bambini più piccoli, ometti l’uvetta.
- Con le mani leggermente bagnate, forma delle palline e posizionale sulla teglia schiacciandole delicatamente per dare la forma di biscotti. Lo spessore ideale è circa 1 cm.
- Cuoci secondo le indicazioni qui sotto. I biscotti sono pronti quando la superficie è dorata e i bordi leggermente croccanti. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
COTTURA
- Forno ventilato: 175°C per 12-15 minuti.
- Forno statico: 185°C per 12-15 minuti.
Questa ricetta è pensata per accompagnare il tuo bambino in un’alimentazione sana, equilibrata e ricca di sapori fin dai primi assaggi. Scopri tante altre idee nell’archivio di ricettesvezzamento.altervista.org!
